Samen goed eten is een project dat zich inzet voor het behoud van of het mogelijk maken van voorzieningen voor gezamenlijke maaltijden op LZK-Scholen.
Voor kinderen op LZK-Scholen is gezonde voeding van het grootste belang. Veel van hen hebben een verhoogde voedingsbehoefte, een risico op ondervoeding of hebben een speciaal dieet nodig.
|
|
Deze kinderen hebben continue voedingszorg nodig als onderdeel van de behandeling van hun ziekte. Continue voedingszorg betekent ook voedingszorg tijdens de dagdelen die zij op school doorbrengen.
Een goede voeding kan veel bijdragen aan de gezondheid van deze kinderen. Het heeft een gunstig effect op het verloop van de ziekte, waardoor minder momenten van terugval zullen optreden en het aantal ziekenhuisopnames kan afnemen. Een bijkomstig gunstig effect voor langdurig zieke kinderen met een goede voedingstoestand is, dat zij beter kunnen deelnemen aan het sociale leven en minder van school moeten verzuimen.
|
Naast de medische noodzaak zijn er ook andere argumenten die voedingzorg op de scholen rechtvaardigen, zoals het oplossen van eetproblematiek, het bevorderen van actief eetgedrag (zoals smaakontwikkeling), het aanleren van tafelmanieren en persoonlijke hygiëne en het verbeteren van de gezinssituatie door de strijd om het eten niet volledig in het gezin neer te leggen.
Wat houdt optimale voedingszorg door LZK-scholen in? Kinderen op een LZK-school brengen vijf dagen van de week door op school, in veel gevallen vanaf 8 uur ’s ochtends tot het einde van de middag. De zorg voor hun gezondheid vindt daardoor ook grotendeels op school plaats. Onderdeel van die zorg is dat de kinderen zo goed mogelijk eten en drinken, vanwege de preventieve of curatieve werking die passende voeding kan hebben voor de aandoening(en) waar de kinderen mee kampen. De verantwoordelijkheid voor optimale voedingszorg deelt de school met de ouders van het kind.
|
Wat houdt dit voor de scholen in? Hoewel de kennis van passende voeding voor veel aandoeningen nog in ontwikkeling is, kunnen we een aantal algemene stelregels formuleren:
-
het kind krijgt in juiste mate calorieën en voedingsstoffen (om onder- en overvoeding te voorkomen);
-
de voeding is zoveel mogelijk afgestemd op de aandoening(en) van het kind (om te voorkomen dat de aandoening verergert, en/of om de effecten van de aandoening te verlichten);
-
kinderen leren zo veel mogelijk zelfredzaamheid bij het eten (zoals afstappen van sondevoeding)
-
de kinderen lunchen (en eventueel ontbijten) gezamenlijk en onder toezicht (in veel gevallen draagt de sociale functie van de maaltijd bij aan betere en meer diverse eetgewoonten);
-
de school heeft intensief contact met de ouders over de voeding en eetgewoontes van het kind (om gegevens en kennis uit te wisselen over de voedingszorg thuis en op school).
Helaas lukt het veel LZK-Scholen door subsidiestops niet om deze goede voedingszorg te garanderen. Een structurele financiering is daarom nodig. InnovatieNetwerk ondersteunt met het concept Samen goed eten de LZK-Scholen in hun pleidooi voor goede voeding.
|
 |
Download hier de laatste versie van het basisdocument Samen goed eten - actie voor goede voeding op LZK-Scholen.
Download hier het rapport Voeding en gezondheid op LZK-scholen: het medisch perspectief.
